Задайте любые вопросы относительно деталей проведения фуршета: на природе, на Вашей или на нашей территории, меню, его стоимости под Ваши требования и любые другие вопросы нашему фуршетному менеджеру по телефону: (495) 648-56-46. Он очень подробно ответит на любые вопросы, которые только могут возникать. Не стесняйтесь-спрашивайте как можно больше и подробнее!
Вы можете подобрать меню фуршета, исходя из Ваших требований к кухне (возможны религиозные/диетические ограничения), формату мероприятия и его бюджета. Спросите нас - мы проконсультируем, как правильнее все организовать, не затратив лишних денег. Меню фуршетов начинаются от 800 рублей на персону и зависят от кухни, ассортимента и прочих деталей, которые взаимно обсуждаются. Мы работаем сфере фуршетов уже более 10 лет и поможем Вам не наступить на самые неожиданные "подводные камни", о которых иногда и не догадываются. Хотим отдельно отметить, что у нас есть правило: качество блюд и организации фуршета ни в коем случае не зависит от его бюджета. Недорого -не значит плохо! Мы очень трепетно относимся к своей репутации. Будет вкусно - не сомневайтесь!
У нас прекрасный шеф-повар "от Бога", который владеет европейской (включая итальянскую), татарской, кавказской и еврейской кухнями.
Поверьте, эти блюда потрясающи на вкус и выглядят восхитительно.
Фуршет происходит от французского слова fourchette, что в переводе означает-«вилка». Фуршетные столы, как правило, располагают в центральной части зала. Вдоль стен размещают столы с угощением, напитками, посудой и столовыми приборами. Каждый гость может выбрать любые блюда по своему вкусу и свободно перемещаться по залу в процессе мероприятия от одного фуршетного стола к другому. Такая форма обслуживания комфортна и для гостей, так как им предоставляется больше возможностей для общения, так и для организаторов, которые даже в небольшом помещении могут обеспечить обслуживание значительного количества приглашенных.
Выездной фуршет - это возможность предложить гостям изысканные закуски и напитки в любом месте: в конференц-зале, на танцевальной площадке, на поляне парка или на теплоходе.
Организация фуршета может стать частью любого корпоративного мероприятия: семинара, выставки, конференции, презентации.
Основные блюда при проведении фуршета - это холодные закуски (канапе, тарталетки, талеры). Также в меню могут быть включены горячие закуски, десерты, фрукты.
Выездной ресторан-кейтеринг Банкетюр много лет оказывает услуги по организации и проведению фуршетов, обратившись к нам Вы будете удивлены красотой оформления столов и разнообразием предоставляемого меню, не зависимо от места проведения торжества, будь то фуршет в ресторанах в Москвы, вашем офисе или фуршет на природе. Цена организации и проведения фуршета оговаривается индивидуально с каждым заказчиком.
Предлагаем Вам ознакомиться со стандартным меню из легких закусок, которое зарекомендовало себя на многих проведенных мероприятиях. Это меню всегда может быть адаптировано/изменено под ваши вкусы, формат мероприятия и цели, но, тем не менее, дает вам некоторую базу, из которой можно выбирать.
| Наименование | Руб./ед. |
| Канапе рыбное | |
| 1. С сельдью на бородинском хлебе со сладким лучком 20гр. | 85 |
| 2. С семгой слабосоленой, мягким сыром и свежим огурцом 25гр. | 110 |
| 3. С копченым угрем, имбирем, лаймом. 23гр. | 120 |
| 4. С копченым лангустом, устричным соусом и колечком чили перца 25гр. | 135 |
| 5. Осетрина х./к. на пшеничном хлебе маринованным патисоном и зеленью 30гр. | 135 |
| Канапе мясное | |
| 1. С ветчиной и свежим огурцом 20гр. | 100 |
| 2. Пепперони на белом хлебе с плодами каперсов и мягким сыром 25гр. | 120 |
| 3. Буженина на пшеничном хлебе с розовым хреном и лепестком латука 28гр. | 110 |
| 4. Омлет со сладким перцем на гренке с веткой укропа 27гр. | 90 |
| 5. Канапе с сырокопченой колбасой и помидором черри 25гр. | 95 |
| 6. Канапе из копченой утки на печеном яблоке со свежей малиной 25гр. | 110 |
| 7. Ростбиф на пшеничном хлебе кнелей из брусничного джема 25гр. | 120 |
| Тарталетки | |
| 1. С салатом из сёмги с перепелиными яйцами 37гр. | 110 |
| 2. Руккола с креветкой пармезаном и чери 40гр. | 120 |
| 3. С салатом из тунца со спаржевой фасолью,чери, картофелем 35гр. | 120 |
| 4. С телятиной под соусом из тунца и каперсами 37гр. | 115 |
| 5. С салатом из языка,корнишонов и яблок 40гр. | 115 |
| 6. С икрой из грибного ассорти под сыром «чеддер» 45гр. | 110 |
| 7. С морепродуктами (креветки,мидии,осьминожки) под тайским соусом 45гр. | 125 |
| 8. С салатом из говядины и виноградом 40гр. | 115 |
| Волованы | |
| 1. С сырным муссом 18гр. | 70 |
| 2. С икрой лососевой 15гр. | 110 |
| 3. С селёдочным фаршмаком 20гр. | 70 |
| 4. С языком в кисло-сладком соусе 20гр. | 85 |
| 5. С копчёной горбушей и чили 18гр. | 90 |
| Шпажки | |
| 1. Сыр с виноградом 20гр. | 50 |
| 2. Парма, дыня, клубника 35гр. | 120 |
| 3. Чери, моцарелла 18гр. | 60 |
| 4. Татаки из лосося с манго и фисташковой стружкой 40гр. | 80 |
| 5. Пармезан, клубника, мёд 45гр. | 80 |
| 6. Тигровая креветка с листьями лайма 35гр. | 95 |
| 7. Овощи гриль по среднеземноморски (болгарский перец,цукини,лук.баклажаны) 40 гр. |
80 |
| 8. Пикули (мини лучок, мини кукуруза ,оливки, корнишоны) 40гр. | 80 |
| Закуски из теста | |
| 1. Бисквит с печёночным паштетом 30гр. | 80 |
| 2. Профитроли с ветчинным муссом 25гр. | 80 |
| 3. Блинчики с сёмгой и маскарпоне 25гр. | 95 |
| 4. Пирожок слоёный с языком и соусом «бешомель» 40гр. | 95 |
| 5. Слоёный расстегайчик с сёмгой 40гр. | 95 |
| 6. Круассаны(мини) с : шоколадом 30гр. | 60 |
| кремом ваниль 30гр. | 60 |
| витчиной и сыром 30гр. | 80 |
| вишней 30гр. | 60 |
| черникой 30гр. | 60 |
| 7. Мини кальцоне с шампиньонами и пепероне 45гр. | 120 |
| 8. Мини пирожки с : грибами 40гр. | 50 |
| капустой 40гр. | 50 |
| картофелем 40гр. | 50 |
| мясом 40гр. | 60 |
| печенью 40гр. | 60 |
| Десерт | |
| 1. Эклеры 35гр. | 60 |
| 2. Кекс клубничный 35гр. | 50 |
| 3. Кекс черничный с имбирём 35гр. | 50 |
| 4. Чизкейк 30гр. | 60 |
| 5. Бисквит с шоколадом и вишней 30гр. | 50 |
Для обсуждения любых деталей просто позвоните нам по телефонам (495) 648-56-46, (495) 782-54-74 или свяжитесь по e-mail: ., ..
